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金牛大扁糖:傳承百年的甜蜜味道

2019年11月27日 11:43:32 來源: 新華網

????“金牛大扁糖”是安徽省廬江縣金牛鎮的一種特色美食。“金牛大扁糖”制作歷史悠久,因形狀扁長而得名,皮脆內香,口味絕佳,頗受當地人的喜愛。

????據“金牛大扁糖”傳承人徐昌俠介紹,大扁糖制作技藝繁復,用料講究,均由手工制作完成。從他爺爺開始制作金牛大扁糖,一直延續到現在,已經有一百多年的歷史。2017年,徐昌俠經營的大扁糖商標“金牛榮興大扁糖”被安徽省商務廳授予“安徽老字號”。近年來,隨著當地不斷加大宣傳力度,大扁糖的知名度越來越高。徐昌俠計劃將這項老手藝傳承下去,讓大扁糖飛入千家萬戶,讓更多的人品嘗到這種“甜蜜”美食。

[責任編輯: 李東標 ]
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